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Pote contendo aproximadamente 50 minhocas Californiana. A minhoca californiana (Eisenia fetida) é a principal espécie de minhoca utilizada em composteiras. Também chamadas de minhocas vermelhas da Califórnia, as minhocas californianas são anelídeos do grupo dos oligoquetas que vivem enterradas no solo e se alimentam de detritos. Apesar do nome, as minhocas californianas são originárias da Europa e foram levadas para a Califórnia na década de 1950 para serem cultivadas e comercializadas. Elas são hermafroditas (possuem tanto o sistema reprodutor feminino quanto o masculino) mas não se autofecundam, ou seja, é necessário ao menos duas minhocas para que haja a reprodução. As minhocas adultas são facilmente reconhecidas pela presença do clitelo, uma estrutura glandular da epiderme das minhocas responsável pela produção de casulos. As minhocas californianas adultas pesam entre 0,8 e 1,0 grama e chegam a medir até 12 centímetros de comprimento, porém a média é entre 5 a 7 centímetros. A alimentação das minhocas californianas depende da temperatura na qual elas se encontram. As minhocas se alimentam mais em épocas mais quentes do ano e menos em épocas mais frias. Apesar de ser considerada um verme, a minhoca californiana não transmite nenhum tipo de doença ao ser humano.